Tomatensuppe aus Ofentomaten ist das Beste, was du aus reifen Tomaten zaubern kannst. Im Ofen bekommen sie dank Zwiebeln und Knoblauch das perfekte Aroma. Im Thermomix® pürierst du deine Suppe dann in Perfektion und schmeckst sie fein ab. Probiere es unbedingt aus. Du wirst das Rezept lieben!
Tomatensuppe aus Ofentomaten – Die Zutaten
Für 4 Personen
- 1 EL Zucker
- 2 Zwiebeln, in Ringen
- 4 Knoblauchzehen
- 1000 g Kirschtomaten
- 4 TL getrocknete italienische Kräuter
- 20 g natives Olivenöl extra
- 200 g Wasser
- 200 g Sahne
- 1 TL Salz
- 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- geröstete Pinienkerne zum Garnieren
- Auflaufform (ca. 20 × 30 cm)
Tomatensuppe aus Ofentomaten – Die Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Zucker ausstreuen und Zwiebelringe, Knoblauch sowie Tomaten hineingeben. Die Kräuter zwischen die Tomaten legen und alles mit Olivenöl beträufeln. Etwa 30 Min. im Ofen rösten.
- Die Tomaten mit den übrigen Zutaten, bis auf die Pinienkerne, in den Mixtopf geben und 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen. Anschließend 40 Sek. | Stufe 10 pürieren.
- Die Suppe mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und sofort servieren oder heiß in verschließbare Gläser füllen. Pinienkerne in einem separaten Gefäß aufbewahren und vor dem Verzehr aufstreuen.
Nährwerte pro Portion: 263 KCAL | 4 G E | 21 G F | 15 G KH
Tomaten im Ofen garen
Wir garen das Kilo Tomaten mit reichlich Gewürzen im Ofen vor. Das sorgt für ein intensives Röstaroma. Vorteil: Die reine Zubereitungszeit im Thermomix® verkürzst sich dadurch auf 10 Minuten. Alternativ kannst du natürlich auch eine Tomatensuppe mit Dosentomaten kochen oder die reifen Tomaten direkt in den Thermomix® geben, dann verlängert sich die Kochzeit allerdings. Bei Dosentomaten auf ca. 12-15 Minuten, eine Suppe mit frischen Tomaten braucht etwa 40 – 45 Minuten.
Tomatensuppe mit dem Thermomix®
Einen Überblick über alles, was du zum Thema Tomatensuppe wissen solltest, bekommst du in unserem Ratgeber-Beitrag dazu. Im ZauberTopf-Club gibt es außerdem eine Kollektion mit den verschiedensten Rezepten für Tomatensuppe. Schau doch auch dort einmal vorbei!
Perfekt für Pinterest:
