Spaghetti Tomate-Mozzarella

Spaghetti Tomate-Mozzarella ist der Renner bei euch und uns, denn kein Rezept ist beliebter als diese cremige Mischung aus Pasta, Tomate und leckerstem Käse. Seit wir es veröffentlicht haben, begeistert es täglich mehr von euch. Die Zubereitung ist ganz einfach und so hat dieses Essen absolut das Zeug zum Klassiker. Du kennst es noch nicht? Dann probiere es unbedingt schnellstens aus! Viel Spaß beim Kochen und Genießen.

Spaghetti Tomate-Mozzarella – Die Zutaten

Für 4 Personen

• 1 Knoblauchzehe
• 20 g natives Olivenöl extra
• 15 g Tomatenmark
• 100 g Sahne
• 50 g Schmelzkäse
• 350 g Kirschtomaten halbiert
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• 0.5 TL Salz
• 4 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Stärke
• 50 g Wasser
• 400 g Spaghetti
• 375 g Mozzarella in Würfeln
• einige Blättchen frisches Basilikum

Spaghetti Tomate-Mozzarella – Die Zubereitung

1. Knoblauch in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl mit Tomatenmark zufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten.
2. Mit der Sahne ablöschen. Schmelzkäse, Tomaten sowie Kräuter und Gewürze zugeben. Die Soße 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 aufkochen. Währenddessen Stärke mit 50 g Wasser vermischen und durch die Deckelöffnung zugießen.
3. Die Soße weitere 10 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 kochen. Währenddessen Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen, abgießen und abschrecken.
4. Die Soße 10 Sek. | Stufe 8 pürieren und danach mit dem Mozzarella zu den Nudeln in den Topf geben und alles gut vermengen. Mit etwas Basilikum garniert servieren.

Nährwerte pro Portion : 793 KCAL | 32 G E | 37 G F | 84 G KH

Was ist das Besondere an Mozzarella?

Mozzarella ist eine Art Frischkäse, der dank seiner besonderen Herstellung keine Rinde bildet. Für die Produktion der feinen Käsekugeln wird Milch dickgelegt und zu Käsebruch geschnitten. Der Bruch wird aus der Molke geschöpft und mit heißem Wasser übergossen. Dadurch wird der Käse formbar. Um die Masse geschmeidig zu halten, wird sie ausgiebig geknetet und gezogen. Mozzarella gibt es aus Kuh- und Büffelmilch. Er schmeckt fantastisch auf Pizza, pur mit Tomaten und natürlich in unserem Spaghetti-Lieblings-Gericht.

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