Familienglück Tortellini-Auflauf: Saftige Tortellini mit einer Füllung deiner Wahl, dazu eine würzige Tomatensoße und Mozzarella – fertig ist der schnelle Tortellini-Auflauf. Zudem erledigen die meiste Arbeit der Thermomix® und dein Backofen. Viel praktischer geht es also kaum. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!
Schneller Tortellini-Auflauf – Die Zutaten
Für 4 Personen
- 125 g Mozzarella in Stücken
- 2 Zwiebeln halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g natives Olivenöl extra
- 2 TL Tomatenmark
- 800 g stückige Tomaten (Dose)
- 100 g Wasser
- 2 TL getrocknete italienische Kräuter
- 4 Prisen Salz und 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Balsamicoessig
- 2 TL Zucker
- 500 g Tortellini (2 Packungen aus dem Kühlregal)
- Die Blättchen von 4 Stängel Basilikum
Schneller Tortellini-Auflauf – Die Zubereitung
- Mozzarella in den Mixtopf geben, 1 Sek. | Turbo zerkleinern und umfüllen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und dann mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl und Tomatenmark zugeben und 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Tomaten, Wasser, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer, Balsamico sowie Zucker zugeben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1,5 dünsten. Die Soße würzig abschmecken.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Tomatensoße und Tortellini in einer großen Schüssel mischen und in einer Auflaufform verteilen. Zerkleinerten Mozzarella darübergeben und in der Ofenmitte 20–25 Min. backen. Den Auflauf vor dem Servieren 5 Min. auf einem Rost abkühlen lassen. Basilikumblätter darüberstreuen und servieren.
Nährwerte pro Portion: 554 KCAL | 16 G E | 32 G F | 41 G KH
Mediterraner Tortellini-Auflauf mit dem Thermomix®
Wenn es schnell und lecker sein soll, ist Nudelauflauf eins der besten Gerichte überhaupt! ? Wetten, dass es noch besser geht?! ? Wir haben die klassischen Nudeln einfach durch Tortellini ersetzt und aus wenigen Zutaten eine herrlich mediterrane Soße gezaubert. Ein bisschen Mozzarella drauf und einfach nur schmecken lassen! ? Das Rezept kannst du wie immer nochmal ganz in Ruhe bei uns auf dem Blog nachlesen:▶ https://www.zaubertopf.de/tortelliniauflauf-facebook
Gepostet von mein ZauberTopf am Freitag, 29. Mai 2020
Tipps & Infos:
Du liebst Tortellini? Dann probiere auch diese Variante mit Käsesoße oder dieses Rezept mit Brokkoli. Weitere Rezepte für Pasta & Co. findest du auch im mein ZauberTopf-Club, dort gibt es auch ein Grundrezept für Tortellini, wenn du sie lieber gern komplett selbst zubereiten möchtest.
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