5 Zutaten, 15 Minuten Mixzeit – fertig ist der beste Salted-Caramel-Likör, den du dir vorstellen kannst. Cremig, süß und dann diese ganz feine salzige Note, die perfekt zum Karamell-Geschmack passt. Einfach himmlisch. Verliere keine Zeit, schnell ran an den Thermomix®, das Rezept ist so einfach, im ZauberTopf-Club findest du es auch inklusive Kochmodus. Du wirst es lieben, versprochen!
Salted-Caramel-Likör – Die Zutaten
Für 3 Flaschen à 250 ml
- 140 g Sahne-Toffees
- 220 g Sahne
- 220 g Kondensmilch (ungezuckert)
- etwa 220 g weißer Rum (alternativ Wodka)
- 0,5 TL Meersalzflocken
Salted-Caramel-Likör – Die Zubereitung
- Sahne-Toffees in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
- Sahne mit Kondensmilch hinzufügen und die Mischung 8 Min. | 80 °C | Stufe 2 erhitzen.
- Den weißen Rum mit den Meersalzflocken 20 Sek. | Stufe 3 durch die Deckelöffnung hinzugeben. Likör in heiß ausgespülte Flaschen füllen, verschließen, abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln. Innerhalb von 2 Monaten aufbrauchen.
Nährwerte pro Portion (3 CL): 87 KCAL | 1 G E | 4 G F | 6 G KH
Welche Bonbons für Karamell-Likör?
Alternativ zu den Sahne-Toffees kannst du auch Sahne-Karamellbonbons (Hartkaramell) verwenden – dafür 10 Sek. | Stufe 6 pulverisieren, dann nach Rezept weiterarbeiten.
Perfekte Flaschen für deinen Likör
Welche Flaschen du für deinen Likör verwendest, kannst du nach deinem persönlichen Geschmack entscheiden. Bei dickflüssigen Likören ist es oft sinnvoll, Flaschen mit einer größeren Öffnung zu nutzen.
Du kannst wunderschöne Flaschen kaufen, es gibt sie in großen Supermärkten oder Deko-Geschäften, sowie natürlich im Internet. Alternativ nutze einfach leere Flaschen von Salat-Dressing, Essig, Öl oder Glühwein, die du auswaschen und wiederverwenden kannst.
Leckere Liköre für jeden Geschmack
Probiere doch auch mal den cremigen Engelchen-Likör oder einen Toffifee-Likör. In unserem großen Likör-Ratgeber findest du die besten Liköre aus dem Thermomix® auf einen Blick. Im mein ZauberTopf haben wir darüber hinaus eine tolle Kollektion mit Likör-Rezepten.
Perfekt für Pinterest:
Hallo, habe den super leckeren Likör jetzt schon paar mal gemacht, aber wenn er kalt im Kühlschrank ist setzt sich entweder die Sahne oder Kondensmilch ganz komisch, flockig ab!
Was ist das Problem? Sieht nicht so lecker dann leider mehr aus!
Liebe Grüße, Mareike
Liebe Mareike, vielen Dank für die Rückmeldung. Wie schön, dass dir der Likör so gut schmeckt. Bei selbst gemixten Likören kann es vorkommen, dass sie flocken oder Klümpchen entwickeln. Der Alkohol verändert die in der Sahne enthaltenen Eiweißmoleküle, sodass Klumpen entstehen können. Das ist nicht schön, aber nicht schädlich. Schüttel den Likör einfach wieder auf. Du kannst ihn trotzdem bedenkenlos trinken! Viele Grüße aus der mein ZauberTopf-Küche!