Nahezu nichts geht über den Geschmack heimischer Erdbeeren! Wir für unseren Teil können es jedes Jahr kaum erwarten, die süßen Früchte zu naschen oder … sie für die Zubereitung saftiger Kuchen, fruchtiger Marmelade und cremigem Erdbeereis einzusetzen. Dir geht’s genauso? Dann scroll dich durch diesen Beitrag und genieße mit uns die besten Erdbeerrezepte für den Thermomix®.
Erdbeeren – ein paar Fakten
Erdbeeren sind klein und rund, mit einem Happs sind sie im Mund. So oder so ähnlich geht der Spruch doch, richtig? Bevor wir uns den besten Erdbeerrezepten zuwenden, gibt es hier eine Handvoll Fakten über die roten Früchtchen.
- 100 g Erdbeeren enthalten nur 32 kcal, dafür aber mehr Vitamin-C als Orangen und Zitronen und sind reich an Folsäure, also besonders gut bei Kinderwunsch und für Schwangere.
- Nach dem Ernten reifen Erdbeeren nicht mehr weiter, deshalb immer nur reife, rote Früchte pflücken und kaufen.
- Botanisch gesehen gehören sie nicht zu den Beeren sondern den sogenannten Sammelnussfrüchten.
- Bei uns gab es ursprünglich nur kleine Walderdbeeren. Die großen Früchte stammen aus Nordamerika, 1750 gelangten sie über Holland nach Deutschland. Ab 1840 wurden die ersten Erdbeeren zum Verkauf auch bei uns angebaut.
Die besten Erdbeerrezepte für den Thermomix®
Persönlich bevorzuge ich Erdbeeren direkt aus dem Körbchen – ohne viel Schnickschack. Doch ich lass mich jedes Jahr auch von den richtigen Erdbeerrezepten überzeugen. Hier findest du meine liebste Auswahl süßer und herzhafter Rezepte mit Erdbeeren für den Thermomix®
Süße Erdbeerrezepte
Ein Blick in das mein ZauberTopf-Rezeptarchiv macht deutlich: Süße Rezepte mit Erdbeeren gibt es zur Genüge. Was sagst du zu Tartelettes mit Vanillecreme und Erdbeeren? Statt kleiner Küchlein kannst du dich natürlich auch an einer süßen Panna-Cotta-Torte mit Erdbeeren wagen.
Psst! Mit einem Klick kommst du hier zu einer Sammlung mit den fünf besten Rezepten für Erdbeerkuchen. Teil dieser exklusiven Top 5 ist auch der bildschöne und super leckere Erdbeerkuchen mit Vanillecreme.
Herzhafte Erdbeerrezepte
Süße Rezepte gibt es viele, herzhafte aber auch! Du bist noch skeptisch? Dann trau dich an eins dieser drei herzhaften Erdbeerrezepte, die dich vom Können der roten Früchte garantiert überzeugen. Das wohl beliebteste Rezept, das Erdbeeren mit Spargel vereint, ist dieser Erdbeer-Spargel-Salat. Mindestens genauso lecker: Couscoussalat mit Avocado und Erdbeeren. Und für alle, die auf der Suche nach etwas besonderem sind, gibt es hier ein Rezept für Lachs mit Erdbeermus.
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