Italienisches Omelett aus dem Varoma®

Italienisches Omelett aus dem Varoma® ist ein tolles Frühstück oder auch Mittagessen. Es passt sogar in eine Low-Carb-Ernährung, schmeckt aber vor allem sehr lecker.  Unser Eier-Frühstück aus dem Varoma® begeistert mit Tomate, Mozzarella und zaubert so italienisches Flair auf den Tisch. Probiere es unbedingt aus, hier kommt das perfekte Rezept.

Italienisches Omelett – Die Zutaten

Zutaten für 2 Personen

• 2 Knoblauchzehen
• 10 g Basilikumblättchen und -stiele
• 100 g Babyspinat
• 5 Eier
• 60 g Crème fraîche
• 1 Prise Salz
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 500 g Wasser
• 200 g Mozzarella gewürfelt
• 100 g Kirschtomaten halbiert

Italienisches Omelett – Die Zubereitung

1. Knoblauch mit den Basilikumstielen in den Mixtopf geben und 2 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Spinat zufügen und 2 Sek. | Stufe 10 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Eier, Crème fraîche, Salz sowie Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 vermischen und umfüllen. Den Mixtopf spülen.
3. Den Einlegeboden mit Garpapier auslegen, in den Varoma® einsetzen und beiseitestellen. Wasser in den Mixtopf geben und den Varoma® aufsetzen.
4. Die Eiermischung auf den Einlegeboden gießen, mit den Mozzarellawürfeln und der Hälfte der Tomaten bestreuen. Das Omelett 18 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Mit den übrigen Tomaten sowie den Basilikumblättern bestreut servieren.

Pro Portion: 579 kcal | 38 g E | 43 g F | 10 g KH

Eier kochen mit dem Thermomix®

Eier kochen ist mit dem Thermomix® viel präziser möglich als viele wissen. Wie du dein perfektes Ei zauberst, erfährst du in unserem Ratgeber für dein gekochtes Ei. Weitere Rezepte für Eier sind z. B. Omelett im Glas, Eierstich für eine leckere Suppe oder auch Senfeier mit Kartoffeln. Im ZauberTopf-Club findest du eine ganze Kollektion mit den besten Ei-Rezepten.

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