So gut: Nudeln mit Hacksoße Jäger-Art

Eine cremige Soße, leckeres Hack und würzige Pilze – Nudeln mit Hacksoße Jäger-Art schmecken so gut, dass wir gar nicht genug davon bekommen können. Dank Thermomix® ist die Zubereitung super easy. Hier unser bestes Rezept, schnell ran an den Zaubertopf!

Nudeln mit Hacksoße Jäger-Art – Die Zutaten

Für 4 Personen

• Blättchen von 4 Stielen Petersilie
• 1 Zwiebel, halbiert
• 20 g Sonnenblumenöl
• 100 g Champignons, in Scheiben
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 60 g Tomatenmark
• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Lorbeerblatt
• 450 g Wasser
• Salz
• 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
• 350 g Fusilli
• 20 g Stärke

Nudeln mit Hacksoße Jäger-Art – Die Zubereitung

1. Die Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen und beiseitestellen.
2. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 6 grob hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben, Öl sowie Champignons zugeben und 2 Min | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 andünsten.
3. Paprikapulver, Tomatenmark sowie Hackfleisch zufügen und weitere 4 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 garen. Lorbeerblatt, 400 g Wasser, ½ TL Salz, Pfeffer sowie Gemüse-Gewürzpaste zugeben und 20 Min. | 100 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe ohne Messbecher köcheln lassen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen.
4. Währenddessen in einem Topf die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
5. 50 g Wasser mit Stärke verrühren und in den Mixtopf geben. Für weitere 3 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 aufkochen lassen. Die Hackfleischsoße
   mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln mit der Soße auf Tellern anrichten und mit etwas Petersilie garniert servieren.

Nährwerte pro Pro Portion: 632 KCAL | 33 G E | 27 G F | 65 G KH

Welche Nudeln passen zu Hacksoße?

Wir servieren die Hacksoße mit Fusilli oder auch Spiralnudeln. Sie nehmen sehr gut die Soße auf und so hast du ein intensives Geschmackserlebnis. Du kannst die Soße aber auch mit anderen Pasta-Sorten kombinieren. Kurze Sorten wie Penne, Rigatoni oder Maccharoni, lange Nudeln wie Spaghetti oder – was besonders lecker ist – Tagliatelle, bzw. Papardelle. Die breiten Sorten sind einfach köstlich zu einer würzigen Hacksoße. Wusstest du übrigens, dass du mit dem Thermomix® auch ganz einfach selbst Nudeln zubereiten kannst? Ein Rezept und die Anleitung für perfekte Linguine findest du auch hier auf dem Blog. Und im mein ZauberTopf-Club gibt es tausende Rezepte für jede Gelegenheit, sowie tolle Kollektionen mit Pasta & Co.

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