Knusprige Kekse, Milchcreme und Schokolade – Montekuchen ist eine himmlische Mischung aus diesen drei Komponenten. Die Zubereitung selbst ist in 20 Minuten erledigt, danach wandert dein neuer Lieblingskuchen in den Kühlschrank – am besten über Nacht! Du kannst ihn also wunderbar am Vortag zubereiten und dann nur noch servieren, wenn Gäste kommen. Hier das perfekte Rezept für deinen Thermomix®, probiere es aus!
Montekuchen – Die Zutaten
Für 20 Stücke
Utensilien: Backrahmen
- 20 Butterkekse
- Mark von 1 Vanilleschote
- 150 g Stärke
- 130 g Zucker
- 1500 g Milch
- 150 g Butter, in Stücken
- 400 g Zartbitterschokolade, in Stücken
- 600 g Sahne
- Backrahmen
Montekuchen – Die Zubereitung
- Backblech mit Backpapier belegen. Backrahmen auf das Blech stellen und den Boden mit Butterkeksen auslegen.
- Stärke mit Zucker und 200 g Milch glatt rühren. Restliche Milch in den Mixtopf geben und 10 Min. | 98 °C | Stufe 2 erhitzen.
- Vanillemark und angerührte Stärke-Mischung zugeben, 10 Sek. | Stufe 6 vermengen und dann 2 Min. | 98 °C | Stufe 2 köcheln lassen. Anschließend Butter zugeben und 2 Min. | Stufe 3 vermengen.
- Creme auf die Butterkekse geben, auskühlen lassen und mind. 3 Std. kalt stellen. Mixtopf reinigen.
- Für die Schokoschicht Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Sahne zugeben und 5 Min. | 80 °C | Stufe 2 erhitzen, kurz auskühlen lassen. Masse auf der Creme verteilen und mind. 4 Std., am besten über Nacht, kalt stellen.
Nährwerte pro Stück: 373 KCAL | 5 G E | 25 G F | 33 G KH
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Die besten Kuchen für Kids
Der Montekuchen schmeckt natürlich Genießern aller Altersklassen, Kinder lieben ihn aber meistens besonders. Wenn du auf der Suche nach weiteren Kuchen-Hits für Kids bist, probiere auch die Kinderschokolade-Torte, die Bueno-Torte ohne Backen oder Kalter-Hund am Spieß aus.
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