Currywurst ist der Klassiker, wenn wir es deftig und schnell mögen. Wusstest du, dass du deine Soße für die Currywurst ganz einfach selbst zaubern kannst? Der Thermomix® sorgt für die perfekte Konsistenz und in nur 20 Minuten steht das Ergebnis auf dem Tisch. Würzig, fruchtig, lecker. So kannst du dir den Weg zum Imbiss sparen und weißt genau, was drin ist. Hier unser Rezept – probiere es doch direkt mal aus!
Currywurst – Die Zutaten
Für 4 Personen
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Sonnenblumenöl
- 10 g Apfelessig
- 20 g Worcestersauce
- 500 g passierte Tomaten
- 1-2 TL Currypaste
- 1/2 TL Salz
- 3 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Currypulver
- ca. 10 g Zucker
Außerdem: 4 große Bratwürste je 180 g
Currywurst – Die Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 4 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und das Öl zugeben. 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten. Essig und die Worcestersoße hinzugeben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
- Tomaten, Currypaste sowie Gewürze zugeben und für 15 Min. | 100 °C | Stufe 2 erhitzen.
- In der Zwischenzeit die Würste in einer Pfanne rundherum anbraten. In Scheiben schneiden.
- Die Soße abschmecken, über die Würstchen geben und mit Currypulver garnieren.
Nährwerte pro Portion: 622 KCAL | 28 G E | 53 G F | 10 G KH
Welche Wurst für Currywurst?
Welche Wurst zur Currysoße serviert wird, ist regional unterschiedlich. Traditionell besteht sie aber meistens aus Schweinefleisch. Du kannst eine klassische Bratwurst verwenden oder auch eine Bockwurst. In Berlin ist die Currywurst häufig eine Fleischwurst ohne Darm, in Bayern manchmal auch eine Weißwurst. Nimm einfach die Wurst, die dir am besten schmeckt, brate sie, schneide sie in mundgerechte Stücke und gib großzügig Soße und Currypulver darüber.
Wozu passt Currywurstsoße?
Die Soße kannst du natürlich auch zu anderen Gerichten servieren. Probier sie auch zu Pommes, beim Grillen, zu Schaschlik, vegetarischen Würstchen, zu Nudeln oder auch zu frischen Brötchen. Im ZauberTopf-Club findest du tausende Rezepte für jede Gelegenheit, darunter auch viele leckere Soßen und Ideen für ihre Verwendung.
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