Ein luftiger Biskuitboden ist die Basis für die leckersten Torten. Du kannst ihn mit Obst aller Art belegen, Sahnecreme darauf geben und so viel mehr. Und dank Thermomix® ist es so einfach wie nie zuvor, den perfekten Boden zu zaubern. Dein Zaubertopf schlägt den Teig genau so auf wie er sein muss, er gelingt also garantiert, den Rest erledigt der Backofen. Hier kommt das Rezept, schnell ran an den Thermomix®!
Biskuitboden für Torten – Die Zutaten
Für 1 Kuchen à 12 Stücke
- 6 Eier
- 210 g Zucker
- 20 g selbst gemachter Vanillezucker
- 150 g Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bestreuen der Form
- 90 g Stärke
- 1⁄2 Pck. Backpulver
- 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
- 1 Prise Salz
- etwas Butter zum Fetten der Form
Biskuitboden für Torten – Die Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Ober-/ Unterhitze oder vorheizen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Die Eier mit Zucker sowie Vanillezucker hineingeben und 6 Min. | 37 °C | Stufe 4 aufschlagen. 6 Min. | Stufe 4 ohne Messbecher weiterschlagen.
- Den Rühraufsatz entfernen. Mehl, Stärke, Backpulver, abgeriebene Zitronenschale sowie Salz zur Eier-Zucker-Masse in den Mixtopf geben und alles 15 Sek. | Stufe 4 verrühren. Teig in eine gefettete, bemehlte Springform (Ø 26 cm) geben und 40 Min. backen.
Nährwerte pro Stück: 147 KCAL | 4 G E | 2 G F | 27 G KH
Biskuit für eine Obsttorte
Wenn du deinen Biskuit für eine klassische Obsttorte verwenden möchtest, kannst du den Teig in einer Form für Obstboden backen. Dann kannst du ihn anschließend ganz einfach mit Früchten nach Wahl belegen, z. B. Erdbeeren, Pfirsichen oder auch Birnen. Wenn du das Rezept inklusive Kochmodus anschauen möchtest, kannst du es auch im ZauberTopf-Club aufrufen. Dort findest du tausende Rezepte für jede Gelegenheit.
Die besten Torten mit Biskuitboden
Du liebst Biskuitboden in immer wieder neuen Varianten? Dann ist unser Kinderschokolade-Drip-Cake sicher etwas für dich. Oder aber, du probierst die himmlische Yogurette-Torte oder den köstlichen Frau Holle Kuchen. Im ZauberTopf-Club findest du darüber hinaus eine Kollektion mit tollen Rezepten für Biskuit.
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