Mini-Lasagne ist der Hit für alle großen und kleinen Lasagne-Fans, die es lieben, ihre ganz persönliche Lasagne serviert zu bekommen. Sie sieht toll auf jedem Büfett aus, kommt aber auch als Mittag- oder Abendessen super an. Eine tolle Abwechslung, die noch dazu super schmeckt. Hier kommt das Rezept, im ZauberTopf-Club findest du es auch inklusive Kochmodus, schnell ran an die Lasagne, es wird so lecker!
Mini-Lasagne aus der Muffinform – Die Zutaten
Für 10 Stück
Utensilien: Muffinblech
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Olivenöl
- 30 g Tomatenmark
- 500 g Rinderhack
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 TL Balsamico dunkel
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL italienische Kräuter
- 10 Lasagne-Platten
- 100 g Parmesan in Stücken
- 200 g Crème fraîche
- 100 g Ricotta
- 125 g Mozzarella in Stücke gezupft
Mini-Lasagne aus der Muffinform – Die Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 andünsten.
- Das Tomatenmark mit dem Hackfleisch zufügen, 5 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.
- Gehackte Tomaten, Balsamico, dunkel, Paprikapulver, 1 TL Salz, 4 Prisen frisch gemahlener Pfeffer, italienische Kräuter zugeben alles 20 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 1 köcheln lassen, umfüllen und den Mixtopf reinigen. Den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
- In der Zwischenzeit die Lasagneplatten in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 5 – 10 Min. vorgaren, sodass du sie als Nest in die Form legen kannst, evt. halbieren und versetzt übereinander legen. Muffinform fetten und die vorgekochten Lasagneplatten hineingeben.
- Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Creme fraîche, Ricotta, 1/2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermengen.
- Hackfleisch auf die Lasagneblätter geben, mit Soße bedecken und mit Mozzarella toppen. Im Backofen ca. 25 Min. backen und servieren.
Nährwerte pro Stück: 194 KCAL | 8.5 G E | 11 G F | 16.2 G KH
Die besten Varianten der Lasagne
Bist du auch so ein großer Lasagne-Fan wie wir? Dann gehört natürlich auch eine klassische und eine vegetarische Lasagne auf deinen Speiseplan. Vielleicht möchtest du aber auch mal eine Kürbis-Lasagne probieren oder eine Lasagnesuppe.
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