Sommergemüse mit Schweinefilet ist immer eine gute Wahl. Du gibst einfach alle Zutaten in das Garkörbchen, den Varoma® und den Einlegeboden und den Rest erledigt der Thermomix®. Beim Gemüse kannst du natürlich auch kreativ sein. Wir haben Kartoffeln, Blumenkohl und Spargel genutzt. Genauso lecker wären auch Karotten oder grüne Bohnen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.
Sommergemüse mit Schweinefilet – Die Zutaten
Für 4 Personen
- 700 g Wasser
- Grobes Meersalz
- 500 g kleine Frühkartoffeln
- 300 g Blumenkohl
- 400 g grüner Spargel
- 2 Schweinefilets à etwa 300 g
- Pfeffer
Sommergemüse mit Schweinefilet – Die Zubereitung
- Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Garkörbchen einhängen. Kartoffeln gründlich waschen, abtropfen lassen, ja nach Größe vierteln, dann in das Garkörbchen geben. Das Schweinefilet waschen und trocken tupfen, dann rundum salzen und pfeffern, (wer mag, kann es ganz kurz in der Pfanne anbraten) in Alufolie wickeln und in den Varoma® legen.
- Blumenkohl waschen, putzen, in kleine Röschen teilen, den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen, die Enden abschneiden und im Varoma®, sowie dem Einlegeboden, rund um das Schweinefilet, verteilen.
- Varoma® und Einlegeboden aufsetzen, Varoma® verschliessen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Schweinefilet entnehmen und 5 Min. ruhen lassen, alle weiteren Zutaten weitere 5 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen.
- Fleisch aus der Folie nehmen, in Medaillons schneiden und mit dem Gemüse servieren.
Nährwerte pro Pro Portion: 346 KCAL | 38 G E | 13 G F | 18 G KH
Tipps & Infos:
Du möchtest deinen Varoma® gern öfter nutzen? Dann lies dir unbedingt unseren Ratgeber dazu an, was du alles mit dem Aufsatz deines Thermomix® anstellen kannst. Neben herzhaften Gerichten mit Gemüse, Fisch und Fleisch, kannst du auch Kuchen im Varoma® dämpfen. Im mein ZauberTopf-Club gibt es zudem ein Video, in dem unsere Kollegin Dési zeigt, wie du den Varoma® perfekt nutzt.
Perfekt für Pinterest:
