Italienische Rezepte sind einfach wunderbar, ein ganzes Menü der pure Genuss. Ob Antipasti, Pizza, Pasta, Fleisch, Fisch, Salat oder Dessert – wer kann der italienischen Küche schon widerstehen? Wir haben dir heute unsere liebsten Rezepte mit dem Thermomix® aus Bella Italia zusammengestellt. Komm einfach mit auf eine kleine Reise.
Italienische Rezepte – Antipasti
Genuss und die Liebe zum Kochen stehen in Italien traditionell ganz weit oben. So besteht ein Menü auch nicht nur aus drei Gängen, sondern vier oder mehr. Der erste Gang nennt sich Antipasti (vor der Pasta) und kann aus unterschiedlichen Vorspeisen bestehen, die warm oder kalt serviert werden. Da wäre natürlich gegrilltes und in Öl mariniertes Gemüse oder aber Salate, Bruschetta, Schinken mit Melone, ein Carpaccio oder auch Vitello Tonnato.
Der zweite Gang – Primo Piatto
Primo Piatto steht für 1. Hauptgang. Er besteht meistens aus Pasta, einem Risotto oder auch einer Suppe.
Secondo Piatto – der zweite Hauptgang
Der zweite Hauptgang besteht meistens aus proteinreichen Bestandteilen wie Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte. Das kann ein Saltimbocca sein, gegrillter Fisch oder Garnelen.
Italienische Rezepte – Dolci
Das Beste kommt auch in Italien immer zum Schluss. Süße Nachspeisen, auch genannt Dolci, runden die Mahlzeit ab. Sei es in Form von Obst, cremigen Desserts, Sorbet oder Eiscreme. Dazu gibt es einen Espresso und evt. Grappa. Manchmal ersetzt auch ein Likör das Dessert.
Zum Espresso oder Likör kannst du auch knackige Cantuccini reichen, das Rezept dafür gibt es hier auf dem Blog.
Pizza, Pizza, Pizza
Pizza hat auch in der italienischen Küche eine absolute Sonderstellung und ist meistens alleiniger Hauptgang. Alle Pizza-Rezepte hier auf dem Blog findest du hier. Im mein ZauberTopf-Club gibt es eine eigene Kollektion rund um das Thema Pizza. Schau doch mal dort vorbei, du kannst den Club kostenlos und unverbindlich 31 Tage lang testen.
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